Также этот завод был упомянут при описании замка Любовня в венгерском «Географическом словаре» 1851 года. Фундамент этого завода находится под стенами замка и сегодня. Судя по всему, это была самая старая постройка подобного назначения в Словакии! Сохранившиеся документы 18-го века стали наглядным свидетельством многовековой традиции изготовления алкоголя в нашем регионе.
Это была одна из главных причин, почему компания BGV, которая находится непосредственно в Гнездне, решила возродить производство качественной водки в регионе. Кстати сказать, исторический завод в Спише был построен более чем на 100 лет раньше подобного завода в Соединенных Штатах, где производится всемирно известный виски Jack Daniels (построен в 1886 году). В ценных планах и других документах описаны не только исторические мотивы возникновения завода, а даже ингредиенты, которые были использованы при изготовлении алкоголя в регионе Старой Любовни около 250 лет назад. Уже в записях 1747 года было отмечено, что часть ржи, выращенной рядом с замком, была передана местным "горзельникам" на изготовление "горзалки" (gorzalka – общее название для пшеничного спирта или спирта из других зерновых, из которого изготовляют водку).

Из этого следует, что натуральную "горзалку" в Старой Любовне изготавливали уже в течение первой половины 18 века – раньше, чем считалось до сих пор. Спирт здесь изготавливали также, как и виски – из выбродившего зернового затора. И последующее хранение осуществляли в бочках – еще не дубовых и не три года. Регламент выдержки продукта до определенной степени готовности – в бочках из дуба с минимальным сроком выдержки 3 года – был принят после 1915 года.

В то время секрет качества и вкусовых достоинств напитков хранила семья Моргенбессеров, живущих в Старой Любовне, сейчас эти трехсотлетние секреты претворяет в жизнь Nestville Distilery.