




Der Spiritus wurde hier also, ähnlich wie der Whisky, durch die Gärung der Getreidemaische hergestellt. Nachfolgend wurde er in Fässern gelagert - zwar noch nicht in den Eichenfässern und nicht mind. 3 Jahre, die erst nach dem Jahr 1915 eingeführt wurden.
An die alte Tradition des Brennereigewerbes knüpfte später die Familie Morgenbesser aus Stará Ľubovňa an. Die Herstellung von hochwertigen Spirituosen, die an die alte, durch drei Jahrhunderte gemessene Tradition anknüpft, setzt auch die Gesellschaft Nestville Distillery fort. Neben der modernsten Spiritusbrennerei und der neuen Spirituosenfabrik erstellte die Gesellschaft Nestville Distillery in Hniezdne auch die Ausstellung des Brennereigewerbes und der damit verbundenen Handwerke in der Nordzips, wo die Besucher die Möglichkeit haben, die Geschichte und die Gegenwart des Brennereigewerbes in einer interessanten und attraktiven Form zu sehen und zu erleben. Die Präsentation sagt aber nicht nur über Whisky aus. Es handelt sich um eine Ausstellung über die gesamte Geschichte des Brennereigewerbes in der Nordzips, mit modernen Technologien der heutigen Zeit. Auch das ist eine der Möglichkeiten, wie das Unternehmen für die jüngere Generation diese Traditionen lebendig bewahren will. Es ist auch wichtig, dass das Unternehmen auf der wahren belegten Tradition baut.
Wir haben die ursprünglichen Ideen erhalten und so wurden wir zu kontinuierlichen Fortsetzern der 260-jährigen Tradition. Es ist nicht nur unser moralisches Recht, diese Tradition fortzusetzen, sondern auch - angesichts der Geschichte - eine Verpflichtung, diese Produktion zu starten.