Kategória

Nestville Park

Nestville Park je bránou k spoznaniu jedného z najmalebnejších kútov Slovenska. Naším cieľom je nadviazať na duševné vlastníctvo...

Viac
Kategória

Nestville Chocolate

V minulosti bola čokoláda považovaná aj za posvätný nápoj. Už vtedy ľudia verili, že tento nápoj dokáže dodať silu na celý deň.

Viac
Kategória

Nestville Taberna

Zavítajte do novovybudovaného remeselného pivovaru Nestville Taberna, nachádzajúceho sa v areáli Nestville Parku.

Viac
Kategória

Nestville Horses

Stajne sú zamerané na chov frízskych koní, pri ktorom sa úzko spolupracuje s Holandskom, kde je samotný chov registrovaný.

Viac

O spoločnosti

Názov Nestville Distillery vznikol spojením slov NEST a VILLE, pričom, „NEST“ znamená hniezdo a „VILLE“ je skratka anglického slova „VILLAGE“ , čo v preklade znamená - obec, čiže v plnom preklade Hniezdne. Táto malebná dedinka Hniezdne sa nachádza len 5 km východne od Starej Ľubovne a jej prvá písomná zmienka pochádza už z roku 1286.

Spoločnosť Nestville Distillery nadväzuje na staré liehovarnícke tradície Severného Spiša, ktoré sú historicky dokumentované a merané až tromi stáročiami. Túto jedinečnosť sa spoločnosť rozhodla obnoviť vo svojej výrobe liehovín, ktoré budú z veľkej miery pripomínať tradíciu, históriu a zručnosť ľudí žijúcich v tomto regióne.

História

V nedávnej minulosti boli objavené v regióne horného Spiša veľmi dôležité historické dokumenty a artefakty, ktoré dokumentujú, z historického aj novodobého hľadiska, významné obdobie života v tomto regióne. Z archívnych dokumentov vyplýva, že v Starej Ľubovni stojí najstarší zachovaný liehovar na Slovensku z druhej polovici 18. storočia.

Ďalšie zmienky o liehovare sa uvádzajú pri opise hradu Ľubovňa v Uhorskom geografickom slovníku z roku 1851. Základ starého liehovaru stojí pod hradom dodnes. Ide podľa všetkého o najstarší zachovaný objekt tohto druhu na území Slovenska! Jednoznačné doklady zachované od 18. storočia dokumentujú stáročnú tradíciu liehovarníctva v tomto regióne.

Novinky v Nestville

19. 11. 2019

Boli sme pri výbere prvej 10-ročnej slovenskej whisky. Čím je iná?

Svetové značky whisky majú roky tú istú nezameniteľnú chuť. Slovenskému výrobcovi whisky, spoločnosti Nestville, tento rok dozrel prvý desaťročný destilát. Forbes bol pri výbere jeho špeciálnej edície Master Blender 2019. U hlavnej technologičky pálenice v Hniezdnom Lucie Jakubíkovej sme pri tej príležitosti zisťovali, či desaťročie stačí, aby nová značka whisky získala svoj charakter.
Viac
12. 11. 2019

Prstom na mape: Dve krajiny, ktorých whisky produkciu by ste mali ochutnať

Škótsko je najväčším výrobcom whisky na svete už najmenej 100 rokov. Ale zatiaľ čo Škótsko je synonymom whisky, neznamená to, že je to jediná krajina, ktorá ho vyrába. Iní, ako napríklad USA, Írsko a Japonsko, majú tiež dlhú tradíciu vo výrobe whisky. V poslednom desaťročí sa po dlhom čase vrátila whisky do Anglicka a Walesu, zatiaľ čo v Južnej Afrike, Austrálii, na Taiwane, v Španielsku a vo Švédsku vybudovali nové liehovary.
Viac
17. 10. 2019

Čo bolo prvé? Írska alebo škótska whisky?

Viete, kto vyrobil prvú whisky na svete? Škóti alebo Íri? Tí sa o prvenstvo dodnes sporia, hoci posledné dôkazy hovoria viac v prospech červenovlasých bratov. Alebo, že by to boli už Mezopotámci? Poďme sa v krátkosti pozrieť na to, ako to celé začalo, aby sme sa dostali až k tomu, ako to robíme na Slovensku my. Cheers!
Viac